ラーメン屋の仕事内容はきつい？バイト正社員おすすめ求人ランキング6選

多くのファンがいるラーメン。好きなラーメン店に通う中で、「一度はラーメン屋で働いてみたい」と感じたことがある方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
美味しいラーメンに携わりながら元気いっぱい働く、そんな印象が強いラーメン屋の仕事ですが、はたしてどれほどハードなのでしょうか？
この記事では、ラーメン屋の仕事に興味があるという方に向け、ラーメン屋での仕事内容や働くメリット・デメリットについて調べてみました。おすすめのラーメン求人を探す方法も紹介するのでぜひ参考にしてください。

ラーメン屋の仕事内容は？普通の飲食店とは何が違う？

ラーメン屋での仕事は、多くの飲食店と同様に「ホール担当」と「調理担当」に分かれます。ただし扱う食べ物がラーメン中心となるため、通常の飲食店よりもスピード感が重視されやすい傾向にあります。
まずはホールと調理について、それぞれどのような作業があるのか具体的に解説していきます。
 

【ホール担当】

• お客様を席に案内
• お水とおしぼりを提供する
• 注文をとる（食券機の場合も多い）
• 出来上がった料理を提供
• 食後の食器とテーブルを片付け
• ドリンク制作と提供
• ホールの清掃
• レジ操作、レジ締め

ホール担当は基本的に接客がメインです。来店されたお客様を席に誘導し、注文を聞いたり実際に出来上がった料理を提供したりします。またトッピングの盛り付けやドリンクの作成など、簡単な調理補助を行う場面もあります。
接客方法はお店の雰囲気や方針にもよりますが、どちらかというと元気さや快活さを求められることが多いです。元気にハキハキと接客ができるタイプの方に向いている仕事だと言えるでしょう。
なお接客が終わった後はレジも担当します。社員やバイトリーダーなど責任のある立場となった場合には、開店時にはレジのスタンバイや、閉店後のレジ締め作業を担当することもあります。
そのほか清掃業務も担当します。ホールのほかお客様が使用するお手洗いなども清掃します。この辺りは通常の飲食店の作業と変わらないですが、基本的に扱う食べ物がラーメンが中心であるため、お店の中が油っぽくなりやすい点に注意しましょう。
 

【調理担当】

• スープの仕込み
• 食材の仕込み
• 鍋やお湯の温度管理
• ラーメンおよびサイドメニューの調理
• 食器洗い
• 調理場の清掃
• 在庫管理および発注作業

調理担当はその名の通り調理がメインの仕事となります。ラーメン屋なので、作るものはラーメンが中心です。美味しいラーメンを作るためには、適切な温度管理や素早い作業が求められます。
また調理だけでなく、調理関連の付帯業務も担当します。例えば調理場の清掃や、食材の仕込み・発注作業などです。
 

ラーメン屋の待遇はどう？給料・シフト面を調査

ラーメン屋の待遇は、地域やお店ごとに変わります。給料面に関しては、正社員かアルバイトであるかにより大きく変化するでしょう。正社員の場合は月給制、アルバイトの場合は時給制であることがほとんどです。特に都心部などの混雑が予想されるラーメン屋や評価の高いラーメン屋は、担当する作業が多い分、給料も多くもらえることが多いです。

【給与例】

• 正社員・・・月給22万円～25万円程度
• アルバイト・・・時給900円～1,100円程度（深夜は1,250円～1,400円）

ラーメン屋は飲食店の中でも、比較的給与が高めに設定されていることが多いです。特に22時以降の深夜まで営業している場所では、深夜手当がつくためもらえる給与は多くなります。なお正社員の場合は、はじめ22万円～25万円程度の月給ですが、店長など管理職になると月給40万円くらいまで上がることもあります。年収換算すると平均的には400万円～600万円程度となります。ただし超人気店の場合は、1,000万円クラスの給与を狙える場合もあります。
アルバイトは、学生も積極的に採用しているお店も多いです。特に大型チェーン店などは、大学生バイトなどを多く雇っている傾向にあります。元気さや機敏さが求められるラーメン屋のアルバイトは、比較的若い人材が好まれ採用されやすいです。

 

【シフト】

シフトはお店次第ですが、基本的には昼と夜に営業していてピークを迎えるお店が多いです。例えば10時～24時営業で、早番・中番・遅番を交代制のシフトで回すような働き方となります。なおお店によっては朝4時までなど深夜営業を行なっているところや、24時間営業を行なっているところなどがあります。
社員・フルタイムの場合は月8日程度の休みがあります。ただし休みは曜日制ではなく、シフト交代制の場合が多い点に注意しましょう。土日はどのお店も客数が増えやすい傾向にあり、基本的には休みが取りにくいので注意です。
アルバイトの場合はお店の方針次第ではあるものの、週3日～シフトに入れるくらいの方の方が採用されやすいです。時間帯は昼シフトもしくは夜シフトがメインとなるでしょう。人の増えやすい金曜夜や土日に出勤できる方は採用されやすいです。
 

【そのほかの待遇例】

• 髪型、髪色自由
• 賄いあり
• 制服あり
• 昇給あり
• 未経験歓迎　など

ラーメン屋のアルバイトには、髪型や髪色を比較的自由としているところがあります。もちろん飲食店であるため常識の範囲内とはなりますが、レストランやカフェのアルバイトよりも自由な髪型でも可能なお店が多いです。また賄いとしてラーメンやサイドメニュー等を休憩中に食べられるお店も多いです。店舗によってはシフト外の日でも割引サービスを利用できるところがあります。
その他にもラーメン屋の仕事は未経験からでも雇ってくれる職場が多いです。そのためやる気があれば挑戦しやすい仕事だと言えます。
 

ラーメン屋で働くメリット・デメリットについて

ラーメン屋での仕事にはどのようなメリット・デメリットがあるのでしょう。それぞれ見ていきましょう。

【メリット】

• 飲食店の中では給料が高め
• 賄いや制服などの待遇があり安心して働きやすい
• 深夜にアルバイトしたい学生におすすめ
• 日中のパート主婦なども受け入れている
• アルバイトから社員、社員から独立へのキャリアアップも

ラーメン屋のメリットは待遇面の良さです。未経験からでもチャレンジできる飲食店の仕事の中では、時給や月給が高めに設定されています。また賄いや制服などの福利厚生もあるため、一人暮らしの方やアルバイトの準備を進めにくい学生でも安心してチャレンジできるのではないでしょうか。そのほか好きなラーメンをたくさん食べられたり、秘伝のレシピを知れたりといったラーメン屋ならではのメリットもあるでしょう。
 

【デメリット】

• 油っぽい、においがつきやすい
• 忙しいお店が多くハード
• 力仕事や熱いものを扱う仕事も多い

ラーメン屋は待遇が良い分、忙しくハードなお店も多いです。のんびり落ち着いた雰囲気で働きたい方には不向きであるため気をつけましょう。またラーメンを扱うことになるので、どうしてもにおいが服や髪についてしまったり、火傷をしてしまう恐れもあるため気をつける必要があります。
 

ラーメン屋の仕事が向いている人は？

• ラーメンが好き
• 体力に自信がある
• 元気に挨拶ができる
• 機敏さに自信がある
• 暑さやにおいに耐性がある
• 深夜や昼など自分の都合に合わせて働きたい
• 家から近い職場で働きたい
• Uターン・Iターンでの就職を考えている
• 将来的には社員を目指したい

ラーメン屋の仕事に向いているのは上記のような方です。やる気があれば10代、20代の若い方でも挑戦できます。また30代や40代で独立やステップアップを考えている方にもおすすめです。
ラーメン屋はどちらかというと「体育会系」寄りの、体力が求められる仕事です。そのため自分の体力や元気さを活かして働きたいという方にも向いています。
またラーメン屋で働くメリットとして、全国どこでもお店を探しやすいという点が挙げられます。例えば自宅近くの職場を探したり、もともとラーメン屋での経験があり引越し先で仕事を改めて探したいといった方にも適しています。
 

 

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dodaは転職活動を積極的に進めていきたい方におすすめの「転職エージェント」です。転職のプロであるエージェントたちが、企業へのエントリーから選考結果の通知、面接日程の調整までサポートしてくれるため安心できます。
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検索方法	住んでいる地域や就業状況、業界経験を入力し登録 エージェントが自分に合った求人を紹介してくれる
運営会社	株式会社クオレガ

フーズラボは飲食業界に特化したタイプの転職エージェントです。そのため自分の希望に合ったラーメン店での仕事を探しやすいです。対象地域は東京や神奈川などを中心とした主要都市9県となっています。
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ハタラクティブ

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対象地域	東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・愛知・大阪・兵庫・福岡
検索方法	登録後、エージェントに相談して仕事を紹介してもらう
運営会社	レバレジーズ株式会社

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まとめ

ラーメン屋での仕事は忙しさがありますが、待遇がよくラーメン好きの方にとって楽しめる仕事となっています。未経験やアルバイトからでもスタートできるため、気になっている方はぜひ求人転職サイトから仕事を探して見てください。