純鶏中華そば
投稿者：YY（2019年7月27日UP）
(5 / 5)麺：
(4 / 5)スープ：
(5 / 5)トッピング：
(5 / 5)接客態度：
(5 / 5)清潔感：
(5 / 5)スープが透き通るラーメン
普段あまり塩ラーメンを食べませんが、㐂九家さんの塩ラーメンはまた是非とも食べたいラーメンでした。鶏ガラベースの塩味でスープが透き通っており、チャーシューもピンク色しており厚さは薄めでラーメンの彩も綺麗でした。
スープの味は薄めの塩味ですがしっかりしており、とてものコクがあるスープです。普段あまりスープはしっかり飲みませんが、㐂九家さんのスープは本当に美味しく飲み干してしまいました。麺は通常のストレート麺ですが、スープがしっかりからみ輿がある麺です。個人的には細麺でちぢれ麺が好きですが、あの通常のストレート麺がスープに絡みやすく麺の旨さを引き立てていると思いました。
トッピングはピンク色した薄い豚チャーシュー、鶏肉、メンマ、少し記憶が曖昧ですがワカメが入っていたと思います。トッピングにもスープがしっかり絡み美味しかったのを覚えています。本当にさっぱりとしたラーメンですがしっかりとコクがあり、また是非とも食べてみたいラーメンでした。
