裏慶次ラーメン、表慶次ラーメン
投稿者：コージー（2019年7月30日UP）
(4 / 5)麺：
(4 / 5)スープ：
(5 / 5)トッピング：
(4 / 5)接客態度：
(4 / 5)清潔感：
(4 / 5)見た目以上にコッテリしていて、濃厚スープがヤミツキになる
今回ご紹介するのは大阪府大阪市にある麺匠慶次というラーメン店です。食べたのは表慶次ラーメンと裏慶次ラーメンの二品。裏と表の違いはトッピングに差があり、裏慶次ラーメンのスープにはたっぷりの背脂が入ってる程度です。ただスープの本質的な味や麺の味に違いはほぼありません。
裏慶次ラーメンを食べた感想ですが、想像以上のコッテリ濃厚スープにビックリしました。口に含むと口の中でスープの風味がブワ～っと広がります。そして麺との相性がよく、レンゲにスープと麺を一緒に入れてミニラーメンを作って口の中に含むとスープだけ、麺だけよりも美味しい味になりました。チャーシューは口に含むととろけるような柔らかさでしたし、味もしっかり染みていて美味でした。次来た時はチャーシューのトッピングやチャーシュー丼もありかなって思う程。
半熟卵も出汁がしっかり染みており、美味しくいただけました。表慶次ラーメンは背脂が少ないだけあり、コッテリ感は少なかったです。しかしアッサリしてるというわけではなく、普通のコッテリ好きの人には丁度良い程度ですね。麺とスープの相性も良く美味しいですが、具材の少なさを寂しく感じました。ガッツリ食べたい方は要トッピング、もしくは私のように二杯食べるのをお勧めします。
