元祖おろしつけ麺
投稿者：ももくりさんしょう（2019年7月25日UP）
(4.5 / 5)麺：
(4.6 / 5)スープ：
(5 / 5)トッピング：
(4.2 / 5)接客態度：
(4 / 5)清潔感：
(3.8 / 5)おろしが紡ぐまろやかスープ
この店で推している「元祖おろしつけ麺」。「おろし」とは「大根おろし」のことで、麺の入っている丼にチャーシュー、メンマ、のり、鰹節、魚粉そして大根おろしが乗っている。背油のかかったスープを飲んでみると、魚介のしっかり旨味とこってりとした味が広がる。
次に、麺を半分くらいスープに浸して食べる(この店でオススメされている食べ方)。もちもちした麺にスープが絡み、食べごたえが抜群である。その後、大根おろしを残し、それ以外のトッピングを投入。魚粉、鰹節が加わることで、スープはさらに風味を増していく。しかし、ここまででかなり濃厚なものを食べたため、少し飽きてきてしまう。そこで、気になっていた大根おろしをついに投入。そして、麺を啜ってみると、これが劇的な変化だった。
大根の辛みと甘味が味をまろやかにし、さらに、おろしがスープを吸ってそれが麺と絡まり、一緒に食べることで、また違った味そして食感を生み出していた。麺が終わり、スープ割も頼んで完食。最後の方におろしを入れることで、見た目より重くなく食べ切ることができた。
