味噌らーめん
投稿者：たか（2019年7月14日UP）
(4.3 / 5)麺：
(3.8 / 5)スープ：
(4.5 / 5)トッピング：
(4 / 5)接客態度：
(3.8 / 5)清潔感：
(3.5 / 5)食前の特性野菜ジュースが特徴の濃厚金沢味噌を楽しめるお店！
金沢駅から徒歩10分もかからない立地にある金沢本店に足を運びました。その日は、土日だったのですが、外国人客や観光客が多くすでに行列ができていました。
お店の外観は程よいレトロ感がある見た目で、暖簾も良い感じで、写真を撮っている方が多かったと思います。行列に待っている間にメニューや注文を聞かれたりして、席に座るとすぐに提供されるイメージでとてもスムーズでした。ちなみに、お店自体路地を入ったところにあるのですが、すぐ見えるので、とてもわかりやすいですが、車で行くには少し不便かもしれません。
ラーメンが運ばれる前に、このお店の特徴でもある特製野菜ジュースが運ばれてきました。この野菜ジュースは、なんでも胃の消化を手助けするとかいう話で、個人的には、他のお店にない親切なサービスでとても好感が持てました。
今回は、味噌ラーメンを頼んだのですが、麺は、太麺で、やや硬い印象を受けました。個人的には、味噌ラーメンなのでとても相性が良く感じました。ただ、麺の硬さはもう少し柔らかい方が味噌が染み込んで美味しいとは思うのですが、その時は硬かったです。スープの方は、こだわりの金沢味噌の芳醇な感じが出ていて、高温でとても熱かったですが、真冬は毎日でも飲みたくなる味でした。
上に乗った柚子や生姜を溶かしながらスープを味わうとより奥深い味わいになりますよ。ぜひ、試してみてください！具材も、チャーシューは生っぽくて高級感があり、メンマはとても分厚くて食べ応え十分でした。これだけのこだわりのラーメンが一杯750円というお値段です。とても満足でした。金沢味噌という新たなご当地ラーメンができたようにも感じましたし、観光に来た際には是非とも味わっていただきたい一品です！
