真鯛濃厚そば
投稿者：かいざわ（2019年8月18日UP）
(4 / 5)麺：
(4 / 5)スープ：
(4 / 5)トッピング：
(4 / 5)接客態度：
(4 / 5)清潔感：
(3 / 5)鯛で始まり鯛で終わる
何度か来たことはあり、様々な限定メニューも楽しめるお店ですが、今回は基本ベースになる真鯛濃厚そばを注文しました。ランチメニューではサービスで鯛めしもついてくるとのことだったのでこちらも追加。
着丼してから魚介の香りがフワッと鼻をくすぐります。魚介ベースだと魚のエグみや臭みが気になりますが、こちらのスープからはそういったクセは感じられずクリーミーで飲みやすかったです。魚介の風味がガツンとくるというよりもじんわりくるといった感じでした。飲み続けるとほんのり柚子の風味も感じられました。濃厚だけどスッキリした好みの味でした。
具材はチャーシュー、岩海苔、メンマ、糸唐辛子、水菜、柚子片と彩りも綺麗で目でも楽しませてくれます。サービスの鯛めしは、そのままで食べると薄味ですが、残ったスープに入れると雑炊として最後まで堪能できました。雑炊にしてスープまで完食。〆として最適です。鯛で始まり鯛で終わる、麺処こみねでした。
