チャーシュー麺
投稿者:なべを(2019年9月6日UP)

麺:

スープ:

トッピング:

接客態度:

清潔感:

透き通ったスープは絶品ですべて飲み干してしまいました
千葉駅近くのラーメン激戦区の富士見にある、お店です。鶏と魚介ダシでとったスープは、とても透明です。一瞬、そのスープの透明度をみると塩ラーメンのような感じがします。麺は細めんですが、もちもちした麺と、あっさりとしたスープとの組み合わせは抜群です。
久しぶりに千葉での会合があり、その帰り道にこのます嶋を見つけ、入りました。少し飲んでいたこともあり、あっさりしたラーメンを探していたのですが、このお店の中華蕎麦(チャーシュー麺)は、その私の期待を裏切らないものでした。久しぶりに美味しいラーメンを食べたという気持ちです。
チャーシューも脂っこくなく、お肉のジューシーさをキープしながら、スープと麺にとても合っています。たいていのラーメンはスープを若干残してしまうのですが、このチャーシュー麺のスープをすべて飲み干してしまうほど、感動したものでした。夏の季節には冷麺(ひやめん)というものがあるようですが、暑い季節にはこの冷麺(ひやめん)も絶品だと思います。次の来店では試してみたいラーメンです。