ラーメン
投稿者：けんた（2019年10月11日UP）
総合評価：
(4.5 / 5)麺：
(5 / 5)スープ：
(4.5 / 5)トッピング：
(3 / 5)接客態度：
(3 / 5)清潔感：
(2.5 / 5)コク深き博多ラーメン
一蘭ほど有名ではないものの福岡では人気で平日でもお客が途切れることがなく、土日になれば常に15人ほどの入店待ち行列ができています。ラーメンのスープは見た目は濃厚っぽい、油膜もしっかりありますが口にしてみるとコテコテではありません。さらっとした口当たり。しかし深みのある出汁の効いた味わい深いとんこつスープです。
麺は固さをどのレベルにするかにもよりますが、普通麺でもしっかりした歯ごたえです。こちらのとんこつスープのとろみに程よくからまる麺の太さ。細すぎず太すぎず、中麺といった感じです。
また多くのラーメンは食べているうちに時間がたつと麺がのびてきますが、ふくちゃんラーメンのはのびる印象がありません。
最初に食べた食感が最後まで続きます。最後にスープを飲み干したいのですが、もともとどんぶりになみなみと入ってくるのでスープまでの完食はできませんでしたがあっさりしているので男性なら最後まで飲み干せそうです。
あまり行列に並びたくない人は平日の16時付近がすぐに入れてよく、博多人にとってラーメンは「おやつ」同様なのでその感覚で食べに行くのがおすすめです。ただしおなかいっぱいにはなります。
