長野県の行列ができるラーメン屋さん20選。よりどりのスープからこだわりの麺まで

長野ラーメン

都内からも比較的近く、気軽に旅行できる地域として人気の長野県。

善光寺や地獄谷野猿公苑、松本城、軽井沢、戸隠神社、八方尾根など自然を満喫するスポットがたくさん点在しており、癒しを求める方には特におすすめしたい地域です。

長野県と言えば、馬刺しやおやき、野沢菜、駒ヶ根ソースカツ丼、五平もち、山賊焼きなど、グルメも魅力的
特に、戸隠そばやローメン、信州そば、おしぼりうどんなど麺類が有名な地域でもありますね。

そんな長野県で忘れてはいけないグルメが、“ラーメン”です。
長野県のラーメンと言えば、安養寺味噌を使った“安養寺ら~めん”や、喉越しの良い細麺に醤油と黒胡椒をブレンドしたスープが絶品の“王様中華そば”ですが、他にも地元民から愛される絶品ラーメンを提供するお店はたくさんあります。

今回は、そんな長野県の中から「行列ができるラーメン屋さん20選」 の紹介です。
長野県には約770軒のラーメン屋が点在していますが、一体どんな美味しいラーメンがいただけるのでしょうか?

長野県の自然が織り成す風景を眺めながら味わうラーメンは、別格の味わいになるはず……。

ぜひ、観光ついでに長野県のラーメンを堪能してみてください!



 

拉麺酒房 熊人

最高の麺とスープがいただける価値ある名店

古風な民家のような佇まいの「拉麺酒房 熊人」は、得能白湯豚骨スープに醤油ラーメンなど、さらには自家製粉から作られた絶品の麺をいただける言って価値のあるラーメン店です。
すべてのスープは天然素材から抽出し、味わい深くどこかそばダシのような和風のテイストもスープに含まれ食べていて飽きがきません。
ラーメンが出来上がるまではテーブル席に「炒った小麦の粒」が置かれており、こちらもまた香ばしい味で今店の名物となとなるくらいの知名度を持っているのです。
スープと麺すべてに関して高いレベルのラーメンが味わえ、店構えも古風な民家ですので非常に趣があり素敵なラーメン店となります。

店の見た目が古風な民家で趣がある
濃厚な豚骨と醤油ラーメンがおいしい
テーブルには自由に食べられる炒った小麦が置いてある

電話番号
0268-26-1713
営業時間
11時30分~14時00分, 18時00分~20時30分
ホームページ
http://kumajin.com/
住所
長野県上田市上田原1588-4

麒麟児

鶏をたっぷり満喫できるラーメン屋さん

長野県長野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、鶏そばととりめしです。
鶏そばは、塩と正油で2種類からスープを選択することができ、どちらも鶏ガラから採ったダシが絶妙の味を醸し出す一杯です。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、キクラゲとなっており、スープが鶏ガラの旨みを最大限に感じられるので、シンプルなラインナップとなっています。
そして、このお店で必食すべきは、とりめしです。
とりそぼろ、鶏むね肉、半熟卵がトッピングされたごはん物で、黄身を崩し、とりそぼろとごはんと混ぜ合わせれば、極上のサイドメニューとなります。

鶏ガラスープは極めて濃厚です。
とりめしは、むね肉使用のため、ヘルシーです。
そぼろがごはんとベストマッチしています。

電話番号
026-214-2985
営業時間
11:00~15:00、18:00~スープなくなり次第終了(月曜定休)
ホームページ
麒麟児twitter
住所
長野県長野市川中島町原657-4

そうげんラーメン

長野県らしいメニューを提供するラーメン屋さん

長野県中野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、信州つけ焼きそばです。舞茸やしめじを始めとしたきのこがたっぷりと盛られた麺であり、添えられた味噌と混ぜて食べる何とも長野県らしいメニューです。
ネギやもやしも具材になっており、普通のソース焼きそばでもない、つけ麺でもない、このお店オリジナルの一品で、たっぷりのきのこを食べると周囲を山に囲まれた長野県の情景を感じさせてくれます。
きのこは山の食材、味噌というと信州味噌が思い浮かび、これぞ、ご当地食材をふんだんに使用したこの地ならではの貴重さが魅力的なのではないでしょうか。

種類豊富なきのこが味わえます。
ソースではなく、味噌と麺を合わせます。
きのこはプリプリとした食感です。

電話番号
0269-23-3867
営業時間
11:00~14:00、17:00~21:00(月、火、木、金)、11:00~15:00、17:00~21:00(土日祝)
住所
長野県中野市草間1554-1

麺とび六方(松本信大前店)

「麺とび六方」こってりしたラーメンをおお腹一杯食べたい方へ

麺とび六方(信州大学前店)は、凌駕グループの店舗の一つです。大学近くにあるため、ご飯時には、大学生で溢れ返っており、席が空くのを待っている人たちを見かけます。並んでまで食べたい理由は以下のようです。
まずはラーメン1杯の量です。普通盛のラーメンが1杯730円なのですが、その値段で一般的な普通盛の2倍程の量が出てきます。食べ盛りの大学生などにはコスパがとてもいいです。
また、味も最高です。こってりとした牛脂の入ったスープに、六方でしか味わえない太麺を絡めて食べるととてもおいしくやみつきになります。他のメニューの汁なし麺や期間限定メニューもここでしか食べられない味になっています。

普通盛りを頼んでも山盛りのラーメンです。
太く、コシがあり、ここでしか味わえない風味の麺です。
また食べたくなってしまうコッテリとしたスープです。

電話番号
0263-39-2918
営業時間
11:30~15:00 / 18:00~23:00
ホームページ
https://ryo-ga.com/shop/
住所
松本市桐3-1-15 1-C




三代目 仔虎

観光客にも人気のラーメン屋さん

長野県北佐久郡軽井沢町にあるラーメン屋さんになります。
観光地にあるので、地元のお客様だけでなく、観光客の方にも人気です。
おすすめメニューは、ワンタンメンです。醤油ベースのスープにネギ、メンマ、チャーシュー、さやえんどう、ワンタンが入った一杯です。麺は細麺でワンタンが主役になっているのが特徴です。
スープをしっかり吸い込み、程良くふやけたワンタンは口の中でとろけてあっという間になくなってしまいます。
小龍包のような上質な柔らかさを備えたワンタンはレンゲでたっぷりのスープと合わせて食べるのが良いかもしれません。

観光の街、軽井沢にお店はあります。
観光客の皆様にも愛されています。
ワンタンは小龍包のような柔らかさがあります。

電話番号
0267-45-5020
営業時間
11:30~14:00、17:30~22:00(日曜定休)
ホームページ
三代目 仔虎フェイスブック
住所
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2380-8

つけ蕎麦 尚念

そばやうどんに近い麺を提供するラーメン屋さん

長野県長野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、鶏つけ蕎麦です。
豚骨ベースのつけ汁に蕎麦を思わせる灰色かかった太麺を絡ませて食べる一杯です。特徴的なのは、麺が蕎麦のような香り豊かな風味があり、モチモチとしたうどんのようなコシもあり、両者の良いとこどりをしたものであることです。具材には定番のチャーシューや海苔、たまごに加えて、鶏チャーシューが添えられています。しかも、豚チャーシューより大ぶりで、食べごたえがあります。
食後のデザートには、長野県産牛乳を使用した杏仁豆腐が口当たりまろやかでおいしくいただけます。

そばとうどんの両者を感じさせる麺です。
鶏チャーシューがビッグサイズです。
杏仁豆腐には、長野県産牛乳が使用しています。

営業時間
11:00~14:00、18:00~20:00(日曜定休)
ホームページ
つけ蕎麦 尚念twitter
住所
長野県松本市南松本1-2-27

らあめん寸八

黒胡椒ごはんが必見のラーメン屋さん

長野県松本市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、豚骨醤油ラーメンと肉胡椒ごはんです。
豚骨醤油ラーメンは、ざく切りのキャベツ、海苔、チャーシュー、ほうれん草が具材になった一杯です。
特徴的なのは、麺が太麺使用だということです。豚骨スープですと、細麺を使用するお店が多いですが、あえて太麺にしています。
そして、肉胡椒ごはんを忘れてはなりません。細かく刻んだチャーシュー肉の上にネギやゴマ、黒こしょうをトッピングしたもので、胡椒のツンとくる感じとゴマの塩気と甘みが調和して、最高の味になっているのです。

豚骨スープに太麺を使用しています。
キャベツがざく切りのため、食感が良いです。
黒胡椒の鼻に来る感じがたまりません。

電話番号
0263-28-7744
営業時間
7:00~9:30、11:30~15:30、17:00~24:00
住所
長野県松本市筑摩4-3-1

上海楼

餃子が揚げてあるラーメン屋さん

長野県飯田市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、玉子入り中華そばとギョウザです。
玉子入り中華そばは、醤油ベースのスープにチャーシュー、メンマ、たまごが具材になったラーメンで、麺はストレート系の中太麺です。特徴的なのは、たまごが煮たまごではなく、生たまごだということです。完熟や半熟であるとたまご単体でしか味わえませんが、生なので、黄身を好きなタイミングでスープに溶かすことができます。
また、ギョウザは焼き餃子ではなく、揚げ餃子となっており、ラーメン屋さんとしては珍しい調理法です。
他とは違った個性を楽しめるお店なのではないでしょうか。

生たまごがスープに入っています。
揚げ餃子は、他店だとなかなか食べられません。
中華風のラーメンとサイドメニューが自慢です。

電話番号
0265-22-1369
営業時間
11:00~15:00、17:00~21:00(水曜定休)
住所
長野県飯田市銀座3丁目1-1




麺屋 蔵人

九条ねぎと酒粕玉が味わえるラーメン屋さん

長野県茅野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、極上ねぎ味噌らーめんです。
京都特産の九条ねぎと肉味噌をたっぷりと載せた味噌ベースの味わいで、九条ねぎのシャキシャキとしたみずみずしい食感は、薬味であることを通り越して、もはやメインの具材になっているかのようです。
また、具材にはゴマも使用してあり、体全体がポカポカと温まります。
また、酒粕焼き味噌らーめんも外せません。焼き味噌に酒粕玉を入れ、お酒のほろ酔い感を味わうことができる酒豪の方にはたまらない一杯です。
どちらのメニューも季節限定ものなので、来店の際には、季節を考慮して行くのが良いのではないでしょうか。

京都名産、九条ねぎを食べられます。
味噌とゴマが体を温めてくれます。
酒粕玉をラーメンに入れる斬新さがあります。

電話番号
0266-82-3335
営業時間
11:30~22:00
ホームページ
http://menya-kuroudo.com/
住所
長野県茅野市玉川4147-1

麺匠 佐蔵

安養寺味噌を使用した味噌ラーメン

長野県佐久市の名産物である安養寺味噌を使用したご当地の味噌ラーメンです。安養寺味噌は淡色で辛口な点が特徴で所謂「信州味噌」の原点となっています。
市内ではこの味噌を利用した安養寺ラーメンがご当地麺として親しまれています。その中でも一番人気といって過言では無いお店が「麺匠 佐蔵」です。
タイミングによっては一時間待ちの時もあります。「麺匠 佐蔵」のラーメンの特徴は濃厚かつクリーミーなスープで、豚骨スープに安養寺味噌をブレンドしています。まろやかさの中に甘みが立ち、総じて味に深みがあります。
また、麺はスープに絡む中太麺で、量は一般のラーメン屋よりも多いので注意が必要です。

名産品を利用しているため、地域色が強い点
豚骨ベースに味噌をブレンドしたスープ
タイミングによっては一時間以上行列する人気

電話番号
0263-34-1050
営業時間
火曜定休 午前11:30~15:00 午後17:30~22:00
住所
長野県松本市中央1-20-26

ゆいが 総本店

長野市内に数店舗出店する人気店

長野市内に数店舗展開している魚介系濃厚ラーメンの有名店です。東京都墨田区にあるスカイツリー内にも出店している県を代表する人気店になります。
各店舗によって系統が異なるのですが、総本店は「節系」の豚骨醤油となっています(例を挙げると、東京のゆいがは「中華そば」がメイン)。丼の中でまず目を引くのはおお振りのチャーシューです。
豚はトロトロかつジューシーで非常にボリュームがあります。36種類の素材を煮込んだスープは濃厚である点が特徴で魚粉が大量に投入されているため魚介系の風味が前面に押し出されています。
麺は濃厚系には珍しい細麺で、しっかりとした歯ごたえがあります。

県内外に数店舗展開していて、店によって差別化されている
総本店は「節系」で濃厚な魚介の風味がウリ
濃厚系のラーメン屋に珍しい歯ごたえのある細麺

電話番号
026-284-1107
営業時間
火曜日定休 昼11:30~15:00 夜17:30~22:00
ホームページ
http://www.yuiga-style.com
住所
長野県長野市川中島町御厨829-2

おおぼし

栄養をたっぷりと摂れるラーメン屋さん

長野県上田市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、信州みそラーメンです。コクと辛みのある信州味噌を使用したスープにネギ、メンマ、コーン、茹でキャベツ、千切り唐辛子、チャーシューが具材になった一杯です。このメニューの良い所は、肉と野菜、主食の麺をバランスよく食べられることです。唐辛子や信州味噌が辛さをコーンが甘さを出しているので、味のバランスも取れています。
また、こちらのお店では、無料のサラダバーがあり、不足しがちな野菜をたっぷりと摂ることができます。ラーメンはどうしても麺やお肉中心になりがちなので、こうした栄養面を考えられているのは、嬉しいサービスなのではないでしょうか。

味も栄養もバランスが取れた一杯です。
無料のサラダバーが併設してあります。
不足しがちな野菜の栄養を摂取できます。

電話番号
0268-26-2690
営業時間
11:30~15:00、17:30~22:00
ホームページ
http://www.ooboshi.net/
住所
長野県上田市住吉102-3




銀華

昔ながらの中華そばという趣のあるお店

最近はこってり味のラーメンが主流となっている中、昔ながらのあっさり味の中華そばを出す名店です。醤油、塩、黒酢のシンプルなメニュー構成で、どのラーメンも絶品です。
スープは鶏がらベースで非常にあっさりとしているので、性別や年齢問わずにおいしくいただくことができるラーメンです。麺は細目のちじれ麺でスープがよくからみ非常においしくいただくことができます。
どのメニューを選んでも失敗のないあっさりしているけれど、コクのあるお味です。この店独自の黒酢ラーメンも食べたらクセになること間違いなしのメニューとなっています。

濃厚ラーメンとは一線を画すあっさりスープが持ち味
醤油、塩、黒酢だけというシンプルなメニュー
昔ながらの夜鳴きラーメンをルーツにもつラーメン店

電話番号
026-244-0799
営業時間
ランチ:11:30〜14:00 ディナー:18:00~20:00
住所
長野県長野市吉田4-2-18

麺匠 文蔵

幅広い層のお客様に人気のラーメン屋さん

長野県佐久市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、味噌らぁめんです。豚骨ベースのスープに3種類の信州味噌をブレンドした一杯で、とてもコクがあり、まろやかな味わいです。具材は、ほうれん草、ネギ、真ん丸としたチャーシューとなっており、信州味噌のどこか辛みのある旨みがやみつきになること間違いなしです。
また、こちらのお店では、制服姿で来店もしくは学生証を提示すると学生限定メニューなるものが注文できます。通常のメニューより、価格が抑えられており、お財布にも優しい一杯を低価格で食べることができるのは、学生特権です。

信州味噌を3種類もブレンドしたスープです。
学生しか食べられないメニューがあります。
学生さんだけでも気軽に来店できます。

電話番号
0267-67-8688
営業時間
11:30~14:30、17:00~21:00(火~金)、11:00~14:30、17:00~21:00(土日祝)
ホームページ
http://bunzoh.com/bunzoh/index.html
住所
長野県佐久市岩村田1107-3

しるし

超濃厚つけ汁を味わえるラーメン屋さん

長野県諏訪市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、納豆つけ麺です。
つけ汁は、豚骨ベースの超濃厚クリーミー系といった感じで、麺をつけ汁に入れると、滴り落ちることなく、しっかりと絡んできます。
そこに納豆の粘り気がトドメを指すかのように麺に絡みます。つけ汁の中で、箸を使い、麺を回転させようともその動きが鈍くなり、いかに粘着力が高いことが分かります。
納豆と麺が合うのかと心配される方も多いと思いますが、こうしたつけ麺を始めとしたドロドロ系のスープには、相性が大変良いのです。
このメニューは、半ライスもセットになって出てくるので、つけ汁をご飯にかける食べ方もおすすめです。

つけ汁がクリーミーで濃厚系です。
納豆の粘り気が濃厚さを助長させます。
白御飯につけ汁をかけるのもおいしいです。

電話番号
0266-78-8848
営業時間
11:30~14:30、17:30~21:30(水曜定休)
住所
長野県諏訪市沖田町4-16-3 ニュースビル 1F

ハルピンラーメン

食後の心遣いが嬉しいラーメン屋さん

長野県諏訪市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、ピリカラハルピンです。
名前からしてもはや辛そうな予感大であり、ピリ辛スープにたっぷりの細ネギ、海苔、チャーシューを載せたラーメンです。どんぶりの下をレンゲでほじくるとタレが沈んでおり、いかにタレの濃さと比重が高いことが分かります。そのため、しっかり全体を混ぜ合わせてから食べるのがおすすめです。
また、このお店独自のサービスで、食後にジャスミン茶が無料で提供されます。
辛いメニューが多い中で、口直しとしてさっぱりするため、大変うれしいサービスです。

ピリ辛スープはタレが超濃厚です。
食後にジャスミン茶が無料で飲めます。
麦茶や水等のありふれたものではなくジャスミン茶です。

電話番号
0266-53-1557
営業時間
11:00~24:00
住所
長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2




きまぐれ八兵衛

故郷長浜を思い出すラーメン屋さん

長野県安曇野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、本白味と水ぎょうざです。
本白味は、豚骨ベースのスープにネギ、キクラゲ、海苔、チャーシューがトッピングされた長浜ラーメンです。長野県にいながら本場長浜の味を堪能できることから、移住している方にとっては、懐かしさを感じさせる至極の一杯と言えます。麺の硬さは柔らかめから硬めまで好みに応じて選択できますが、豚骨に合う硬めがおすすめです。
また、焼餃子だけでなく、水餃子を注文できるのもこのお店ならではです。焼き餃子よりモチモチとした食感は、お子様にも人気が出るのではないでしょうか。

長野県で長浜ラーメンが味わえます。
焼餃子だけでなく、水餃子も食べられます。
皮がモチモチとしており、食感を楽しめます。

電話番号
0263-73-0408
営業時間
11:30~15:00、17:30~23:30
住所
長野県安曇野市豊科南穂高271-14

ぶしもりや めんめん

三ツ星をあげたくなるラーメン屋さん

長野県上田市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、ミーツ☆デラックスです。豚軟骨、豚角煮、豚チャーシューが麺の上にトッピングされた豪華版肉つけ麺です。大変コクのあるまろやかなつけ汁に麺を絡ませて食べるのですが、何と言っても、肉を3種類食べ比べることができ、あれもこれも食べたいという欲求に応えてくれます。
チャーシューだけ、角煮だけのお店はよくありますが、豚軟骨まで載せてくれるのはなかなか見当たらないのではないでしょうか。
ネーミングもユニークで、三ツ星と3種類の豚肉を掛け合わせていますが、満足感からすると、イーツツ☆デラックスにしたいくらいです。

具材の豚肉は3種類堪能できます。
豚軟骨は、他店ではあまり見かけません。
ミーツいうネーミングは納得の一杯です。

電話番号
0268-75-8923
営業時間
11:30~14:00、17:30~21:00(月~金)、11:30~21:00(土日祝)
ホームページ
https://bushimoriyamenmen.com/
住所
長野県上田市中之条65-1

鍾馗

ささやかなトッピングサービスが嬉しいラーメン屋さん

長野県長野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、鯖節塩そばです。
鰹節から採ったダシはよく耳にしますが、鯖から採ったダシを使用した珍しいスープとなっており、あっさり系の塩ベースのスープに鯖の魚油が浸みこんでいます。具材はネギ、海苔、チャーシューとシンプルですが、鯖の旨みを消さないよう、主張しすぎない存在となっているのです。
また、無料の梅干しが机上に置かれており、ラーメンの上に載せることができるのも魅力的です。しかも、小ぶりのものではなく、大きめサイズなので、スープに溶かして、味の変化を楽しむのも良いかもしれません。

鰹節ならぬ鯖節使用のスープです。
魚の脂のおいしさが感じられます。
無料トッピングの梅干しが嬉しいサービスです。

営業時間
11:00~14:00(日祝定休)
住所
長野県長野市鶴賀上千歳町1337

らぁめん みそ家

心も体も温まるメニューを提供するラーメン屋さん

長野県長野市にあるラーメン屋さんになります。
おすすめメニューは、味噌つけめんです。
つけ汁には、長野県が誇るブランド、信州味噌が使用されており、ネギやもやし、ゴマが入ったものになっています。全体的には辛みを帯びた味噌の味がして、ゴマとともに食べると体の芯から温まります。
麺は、中太のちぢれ麺を使用しており、味噌に程よく絡み合います。
また、つけ麺を注文すると、白のレンゲが出てくることが多いと思いますが、こちらのお店では、先の黒い、木で出来たタイプのレンゲが出てきます。
白レンゲだと、チェーン店ぽく、素っ気ない感じがしますが、温かみのあるレンゲだと、心も安堵しそうです。

信州味噌がつけ汁に使用されています。
辛系の味噌で、体がポカポカしてきます。
食器も温かみのあるものを使用しています。

電話番号
026-224-1183
営業時間
11:00~25:00
住所
長野県長野市南長野末広町1362

以上、約770軒のラーメン屋が点在する長野県の中から「行列ができるラーメン屋さん20選」 の紹介でした。

気になるラーメンや、行ってみたいと思えるラーメン屋はみつかりましたでしょうか?

天然素材から抽出した味わい深いスープに自家製粉から作られた絶品麺のラーメン、舞茸やしめじなどたっぷりのきのこと味噌を混ぜていただく長野県ならではのラーメン、こってりとした牛脂の入ったスープに六方でしか味わえない太麺を絡めていただくラーメン、小龍包のような上質な柔らかさのワンタンがたっぷり入った贅沢なラーメン、醤油ベースのシンプルなスープに生卵を加えた個性的なラーメンなどなど……。

長野県ならではの個性的で一風変わったラーメンから、外さない定番ラーメンなど様々です。

曜日によって営業時間が不定期なお店などもあるので、来店の際はあらかじめホームページなどで営業時間を調べてからが良いと思います。

今回紹介したラーメン屋は駅や観光スポットから近いお店が多いので、ぜひ旅行の際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

また、長野県以外にも、山梨県や新潟県などの関東甲信越地方のおすすめラーメン屋も紹介していますので、ぜひ他の記事もご覧になってみてくださいね。

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