日本海に面した地域、福井県。
越前岬や西山公園、東尋坊、永平寺、氣比神宮、花はす公園など四季折々の自然が満喫できる観光地としても有名です。
そんな福井県ですが、観光スポットだけではなくグルメもおすすめしたいポイントのひとつです。
福井県の名産物と言えば、越前市の郷土料理であるオムライスの上にカツが乗ったボリューミーな“ボルガライス”、大正時代から受け継がれている“ソースカツ丼”、福井県の冬の味覚の代表格“越前がに”、福井県が消費量全国一位を誇る“油揚げ料理”。
とにかく魅力的なグルメが盛りだくさんですが、その中でも忘れてはいけない名産物があります。
それは、“ラーメン”です！
福井県のラーメンと言えば、一時期トレンド情報としても話題になった豚骨と鶏がらの旨みをあっさり味で味わえる“敦賀ラーメン”が有名ですが、これ以外にも個性的な味のラーメンを提供するお店がこぞって点在しています。
今回は、そんな「福井県の行列が出来るラーメン屋20選」 の厳選です。
福井県には約230軒のラーメン屋が存在し、数にすると少なめではありますが、だからこそ地元の人々から変わらず愛されつづける絶品のラーメンを味わうことができます。
ぜひ、福井県にお立ち寄りの際は、今から紹介する麺とスープが決め手のラーメン屋へ足を運んで見てください！
中華そば 一力
豚ロースのチャーシューが自慢のラーメン屋さん
こちらのラーメン屋さんは、敦賀市にあります。
おすすめメニューは、ダブルチャーシュー麺です。
豚骨と鶏ガラを合わせた醤油味のスープに、豚ロースチャーシューと豚バラチャーシューが具材になった一杯です。
そのため、見た目はチャーシューが一面を覆っているかのように、シンプルな仕上がりとなっています。
しかし、豚ロースのチャーシューを頂けるのが魅力の1つとなります。
豚バラのチャーシューは、他のお店でも提供されることが多く、脂身の多さが食べる人を満足させますが、ロースの場合は、あっさりしながらも、上質なキメがあり、肉本来の味を楽しむことができるのです。
豚骨と鶏ガラが組み合わさったスープは、絶妙です。
チャーシューは、2種類使われています。
ロース肉もバラ肉とは違ったおいしさがあります。
- 電話番号
- 0770-22-5368
- 営業時間
- 11:00～19:30（火曜定休）
- 住所
- 福井県敦賀市中央町1-13-21
- 通販で買う
中華そば まるせい
中華メニューを定食で頂けるラーメン屋さん
こちらのラーメン屋さんは、福井市にあります。
おすすめメニューは、中華そば・焼き飯・唐揚げがセットになった定食です。
中華そばは、あっさり系の醤油スープに刻みネギ、メンマ、チャーシューが具材になった王道の一杯です。
焼き飯は、ネギ、ベーコン、卵が具材になっており、パラパラというよりは、しっとり系の味です。
メインの中華そばがあるので、小盛りになっており、パクパクと食べきることができます。
そして、最も脇役の唐揚げが実はおすすめの1つになります。
大ぶりな衣はカラッと揚げられており、肉も噛みしめるとジューシーさが伝わってくるのです。
中華の3点セットが定食で頂けます。
焼き飯（チャーハン）は、しっとりとしたおいしさです。
唐揚げは外がカラッと揚げてあります。
- 電話番号
- 0776-33-3791
- 営業時間
- 11:30～15:00（日曜定休）
- 住所
- 福井県福井市板垣2-1429
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
笹はら
スープのコクがたまらないラーメン屋さん
こちらのラーメン屋さんは、越前市にあります。
おすすめメニューは、濃厚中華そばです。
魚介から摂ったダシと豚骨を合わせたスープは、お味噌汁のような、とても濃い茶色をしています。
麺は中太麺で、刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、煮卵が具材になっています。
何と言っても、スープのコクがやみつきになるくらいのおいしさがあるのは、リピーター続出のきっかけになりそうです。
また、チャーシューは1枚ですが、大きく渦を巻いたような見た目は、良い部位のお肉を使用していることが分かります。
その分、味も脂身のおいしさが感じられるのです。
スープの見た目は、赤みそ使用のお味噌汁のようです。
スープのコクが絶妙な味を醸し出しています。
チャーシューは、脂身がしっかりと乗っています。
- 電話番号
- 0778-42-6555
- 営業時間
- 11：30～14：30、18：00～21:00（月曜定休）
- 住所
- 福井県越前市横市町1-6
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
麺屋 輝之介
具材の竹の子が自慢のラーメン屋さん
こちらのラーメン屋さんは、福井市にあります。
おすすめメニューは、赤とんそばです。
豚骨ベースのスープに、たっぷりのラー油が使用してあるため、見た目はとても濃い赤色をしています。
そこに、刻みネギ、チャーシュー、もやし、竹の子が具材として添えられています。
特徴的なのは、辛さのある中にもコクが感じられるスープの味です。
また、竹の子を使用しているのは、大変珍しいといえます。
メンマの代わりとなる存在ですが、闘牛の角のように立派な長い竹の子が2本スープに浸かっているので、運ばれてきた時には、驚きを隠せないかもしれません。
ラー油がたっぷりとスープに溶け込んでいます。
竹の子が具材になった珍しさがあります。
竹の子の見た目は、牛の角といった感じです。
- 電話番号
- 0776-27-5423
- 営業時間
- 11:30～15:00、17:30～21:00（木曜定休）
- 住所
- 福井県福井市菅谷2-10-22
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
麺屋 暁
屋台時代からの2種類のスープを味わえる名店
屋台時代からの「あっさりスープ」と「豚骨醤油スープ」は味わえ、店内は7席のみですぐに満席になりやすいことが特徴です。
原料は麺の小麦やスープの豚骨など国産にこだわり、糸唐辛子やマー油などがあり良い味わいに仕上がっています。
ラーメンはマー油入りの黒、唐辛子入りの赤、豚骨塩味の白が看板メニューで、塩ラーメンや中華そばのほかオリジナルのあぶりちゃーしゅーめんがあり好みに合わせて選ぶと良いでしょうね。
ほかにもおかわり自由のライスやあぶりちゃーしゅー丼、ミックス丼などのご飯ものやビールもあるため種類が多く福井で一番とも言われて行列ができます。
国産素材にこだわっているため本格的な味を楽しめる
好みに合わせてラーメンの味を選べる
ラーメン以外にもご飯ものやビールもある
- 営業時間
- 11:30～14:30、17:30～20:00
- 住所
- 福井県福井市文京6-35-17
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
らーめん岩本屋 福井本店
屋台から始まった福井発祥のラーメンの名店
スープは「コク旨まろやか豚骨スープ」を用い、秘伝の醤油タレを使うなどこだわりを持っています。
麺は多加水熟成真空麺を使い、スープはこまめに味見してマッチするように調整していることが特徴です。
メニューは醤油や塩のラーメンやつけ麺などがあり、餃子や唐揚げ、ご飯ものなどとセットにすると安くなります。
味は背脂の量や濃さ、麺のかたさ、ネギや大葉の量などを調整でき、自分オリジナルのらーめんにすることができます。また、様々な要望を伝えることができて満足できる味にしてもらえ、店内には初めてでも食べやすいように案内があるため人気があり行列ができています。
細部にこだわりを持ってラーメンを提供している
ラーメンのほかつけ麺もあり味を調整できる
季節のおすすめメニューがあるため楽しめる
- 電話番号
- 0776-21-4667
- 営業時間
- 11:00～24:30
- ホームページ
- http://iwamotoya.jp/
- 住所
- 福井県福井市光陽2-10-15
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
鯖の江
鯖江にあるスープにこだわる名店
鯖の江とまさに所在地の鯖江に密着するような店の名前で、営業時間が非常に短くスープがなくなると売り切れるため常に行列ができています。
元祖越前鬼おろしつけ麺が看板メニューで、大根おろしのほかに燻製味玉、大葉、蓮根チップ、メンマ、のりが添えられています。
スープは魚介と鶏ガラのWスープで、キャベツやチャーシューなど具沢山のため人気が高いです。
ラーメンは塩と醤油があり、岩のりや太もずくを使うなどこだわりがあります。サイドメニューはとり天がありご飯ものもあり、国産素材にこだわっているため地味な場所にあるものの行列ができています。
つけ麺がメインでもラーメンも充実
国産素材にこだわり独特な味わいを楽しめる
営業時間が短くても人気が定着している
- 電話番号
- 0778-42-8315
- 営業時間
- 11:30～14:00
- 住所
- 福井県鯖江市持明寺10-19-3
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
RAMEN W ～庄の×ど・みそ～
福井で東京の人気店のコラボを味わえる店
なんと同じ店で東京の人気店「麺屋庄の 濃厚豚骨魚介らーめん」と「ど・みそ 濃厚みそらーめん」が食べられることで有名なため、オープンして間もないですが行列ができています。
浅草開化楼の麺を使用して豚骨魚介ラーメンと濃厚みそラーメンがコラボし、個性的なラーメンやつけ麺を販売しているため人気が高いです。
全部のせラーメンはボリュームがあってお得で、すべてのトッピングを一気に楽しめます。
オリジナルメニューは天然真鯛の塩そばや牡蠣味噌ラーメンがあり、期間限定のラーメンがあります。ご飯ものはライス以外にネギめしやチャーシューめし、おんたまめしなどもあり、ラーメンと一緒に味わうと格別です。
東京の名店の味が同じ店で楽しめる
店オリジナルの限定メニューがある
浅草開化楼の麺を使うなど国産素材にこだわっている
- 電話番号
- 0776-50-2940
- 営業時間
- 11:00〜15:00 17:00～21:00(土日は11:00～21:00)
- ホームページ
- https://www.ramen-w.com/
- 住所
- 福井市開発2-207
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
麺屋 桔梗
東京バサノバのグリーンカレーラーメンを味わえる店
東京バサノバといえばグリーンカレーやトムヤムクンなどで有名な店で、出身の店主が鯖江でオープンさせた店です。メインメニューは三河屋製麺の麺を使ったグリーンカレーラーメンで、タイ風のグリーンカレーペーストに豚骨スープの旨味が加わっています。
トッピングは鶏もも肉のチャーシューと揚げネギ、穂先メンマ、糸切り唐辛子で、麺は三河屋製麺の中太平打ち麺です。
その他にも豚骨和出汁ラーメンが有名で、チャーシューは豚バラ肉を使い三河屋製麺の極細ストレート麺を使っています。
店主は元格闘家というユニークな経歴があり、アルバイトを経てラーメンの業界に入っていることが特徴です。
グリーンカレーラーメンを鯖江で味わえる
豚骨和出汁のスープは素材にこだわっている
タイの人気料理をラーメンにして女性に人気
- 営業時間
- 11:00～15:00 18:00～21:00 (水曜休み)
- 住所
- 福井県鯖江市柳町3-9-7
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
さばえ麺活屋 FREE
昼のみオープンするバーのようなラーメン屋
店主はあの石神秀幸氏のラーメン学校の出身で、昼はラーメン専門店として夜はバーで営業するという独特なスタイルを貫いています。
ラーメンは鶏と魚介のWスープで食材は地元産を用いるなどこだわりがあり、醤油ラーメンや塩ラーメンなどがあります。
この店のコンセプトはバーなどの〆でラーメンを食べることから考え出され、昼間にこだわりの素材を用いて提供しているため商店街の中に行列ができています。
特製醤油ラーメンは味玉やチャーシュー、キムチなどがトッピングされて人気が高く、麺は福井の製麺所から仕入れている細麺であっさり系の味を楽しめることが特徴です。
石神秀幸氏の門下生がオープンさせた店
地元産を用いるなど素材にこだわりがある
昼のみの営業ながら本格的な味わいで人気が高い
- 電話番号
- 0778-53-0789
- 営業時間
- 11:00～14:00
- 住所
- 福井県鯖江市本町2-2-19
この店舗のラーメン好きにはこちらもオススメ
麺屋 鶏っぷ
食の道場で修行して開いた中華そばの専門店
ラーメン王石神秀幸氏の食の道場で修行した店主が越前市武生にオープンさせ、北海道産小麦を使用した自家製麺を使い、チャーシューは九州産の豚肩ロース肉で水は命の水とも呼ばれる名水を用いるなど細部にこだわりを持っています。
メインメニューの鶏白湯は国産鶏を使ってスープを作り、ベーシックの白以外にマー油を加えた黒、唐辛子を加えた赤があり、好みに合わせて選べることが特徴です。
その他にも福井テレビで紹介された冷たい台湾とろろまぜそばなどもあり、個性的なメニューもあります。
素材にこだわっているため人気が高く、武生の行列ができる店として有名です。
ラーメン王石神秀幸氏の門下生が作る中華そば
素材にこだわって本格的なラーメンを提供する
国産鶏を使ったスープは独特な味わい
- 営業時間
- 11:00～14:00 17:00〜20:00(平日のみ)
- ホームページ
- 麺屋 鶏っぷフェイスブック
- 住所
- 福井県越前市上大田町23-9-11
麺屋輝之介
清潔感のある本格派ラーメン店！
麺屋輝之介は外装内装ともども清潔感を持ったラーメン店となります。
提供されるラーメンは自家製のラー油が濃厚な豚骨スープに効いているこってり系のラーメンであり、大量にすり下ろされているにんにくによるインパクトも抜群でおいしいです。
トッピングも豊富で「ネギ」「もやし」「メンマ」「チャーシュー」に加え、皿の底には「煮卵」が沈み込んでおりこれが濃厚な味わいで病み付きになります。
麺に関しても小麦のもちもちとした食感をそのまま表現したかのような非常に食べごたえのある麺でもあり、スープと麺どちらをとっても高品質なラーメンとなります。
店舗が清潔でなおかつおしゃれで良い
ラー油やにんにくが効いたこってり系のラーメン
皿の奥底に煮卵が沈んでおり、濃厚でおいしい
- 電話番号
- 0776-27-5423
- 営業時間
- [月～金] 11:30～15:00（L.O14:45） 17:30～21:00（L.O20:45） [土・日・祝] 11:30～15:00（L.O14:45） 17:30～21:00（L.O20:45）
- 住所
- 福井県福井市菅谷２丁目１０−２２
笹の極み
濃厚チャーシューが人気の福井の人気店
千葉で有名なつけ麺の専門的であるとみ田で修行をした店主が福井で開いた店で、極太麺と濃厚チャーシューが特徴です。
店は昼間や夕方を中心に行列ができるほど人気が高く、つけ麺以外にもラーメンや油そばなどもあります。
麺はボリュームがあるためにガッツリと食べたい方には向いており、トッピングやご飯ものもあり本格的な味を楽しめます。
武生にある名店である笹はらの姉妹店で、自家製麺や特性スープを使うため人気が高いです。つけ麺は様々な食べ方が楽しめライスを入れると雑炊風になり、味玉やチャーシューがあるためやみつきになります。
濃厚チャーシューと極太麺が特徴
名店の味をそのまま再現して人気が高い
つけ麺以外にも油そばやラーメンが人気
- 電話番号
- 0776-97-8002
- 営業時間
- 11:00～14:00 18:00～21:00
- 住所
- 福井県福井市西開発2-201
麺屋 源
梅を使った塩ラーメンを味わえる人気の店
福井市西開発にある梅を使った塩ラーメンを味わえるという風変わりな店で、女性を中心に人気が高く夜遅くまで開いているため昼間や夕方などに行列ができています。
看板メニューの塩梅旨味ラーメンは塩味のスープに梅や大葉が乗り、わさびが添えられているため最後は残ったスープにご飯を入れて雑炊風にすると楽しめることが魅力です。
メニューは他にも醤油や味噌などもあり、替え玉ができるなどガッツリと食べたいときにも役立ちます。源特シリーズというモチや煮玉子、チャーシューが入るサービスもあり、心ゆくまで味わいたい時に考えると効果的です。
梅を使った塩ラーメンが女性に人気
替え玉や大盛りやトッピングの種類が豊富
塩以外に醤油や味噌なども味わえる
- 電話番号
- 0776-76-3121
- 営業時間
- [月・水～金] 11:00～15:00 18:00～23:00 [土・日・祝] 11:00～23:00
- 住所
- 福井県福井市西開発1-1801 ひろ安ビル 1F
真竜ラーメン
極細麺と真麺の2種類を塩ラーメンで味わえる店
この店の定番メニューはやはり極細麺と真麺の中から選べる塩ラーメンで、具はもやしとチャーシューの他に春菊が入っています。
旧春江町に入ったあたりにあり昼間には行列ができることもあり、チャめしというネギとチャーシューを入れたご飯ものがあることが特徴です。
ラーメンは他にも醤油や味噌などもありこちらは真麺のみ扱い、ピリ辛にすることができます。
サイドメニューはギョーザやチャーハン、から揚げなどがあり、ライスもあるため好みに合わせて注文できて便利です。卓上にはフライネギや胡椒などがあり、好みに合わせて味を調整すると楽しめます。
塩ラーメンは極細麺と真麺を選べる
塩以外にも醤油や味噌などもある
春菊が入るなど個性的な具が特徴
- 電話番号
- 0776-56-2228
- 営業時間
- 11:30～21:00(平日は14:30～17:30、休日は16:30～17:30は休み)水曜日休み
- 住所
- 福井県福井市定正町1221
勝木
武生の中華そばといえばこのお店
地元の越前市武生の出身のオーナーが天然素材にこだわって作ったラーメンが特徴で、塩としょうゆの二本立てですがその味を求めて昼間を中心に行列ができます。
使用するスープは鶏ガラやサバやカツオをベースとした魚介ダシ、エビや貝柱を入れた海鮮塩ダレを使い、ゆで卵やほうれん草、チャーシューが添えられています。
麺は細麺を使うためスープと絡みやすく、ご飯ものや唐揚げなどもあります。
ラーメンは葱油と鶏油から風味が選べスープは塩としょうゆがあり好みに合わせて調整でき、素材本来の味わいやオーナーのこだわりを感じるためリピーターが多く人気が高いです。
地元武生の天然素材にこだわっている
スープの味が独特で個性的なため人気が高い
期間限定のメニューもあり楽しめる
- 電話番号
- 077-842-7591
- 営業時間
- 11:00～14:30 18:00～22:30(木曜休み)
- 住所
- 福井県越前市新町8-1-18
ふくまる軒（※閉店）
安くてもおいしい中華そばが味わえる福井の名店
古くて年季のある建物が特徴で、昼間になると行列ができることが特徴です。中華そばは580円と安くてあっさりとした味わいがあり、歴史があるために地元の住民に定着しています。
メニューは中華そばのほかチャーハンや餃子など種類が多く、これらは価格が高めですが合わせて注文するリピーターが多いです。
福井のあっさり系中華そばといえばやはりこの店が有名で、高齢の店主が昔ながらの味を守っているためリピーターを集めています。
福井は個性的なラーメン屋が多いですが年季のある建物が特徴で、昔ながらの雰囲気を味わうために行くと興味深い店です。
昔ながらの中華そばの味を守っている
建物が古くて伝統があることを感じられる
福井のあっさり系中華そばとして定番の店
- 営業時間
- 11:30～16:00
- 住所
- 福井県福井市花月5-6-11
麺屋 さる（※閉店）
福井にあるしょうゆとにぼしの両方の味を楽しめる店
福井にあるしょうゆとにぼしの両方のラーメンを味わえ、食べくらべをするために通うリピーターが多いお店です。
昼間や夕方などに行列ができることが特徴で、豚肩ロース肉のレアチャーシュー以外にも豚モモ肉と鶏モモ肉のレアチャーシューと3種類味わえます。
ラーメンのトッピングはレアチャーシュー以外に味玉やのり、特製ねぎ、メンマなどもあり、しょうゆとにぼしの中から選べます。
麺は細麺を使うなどスープと合いやすく雪平鍋を使って心を込めて調理することや盛り付け具合も良く、店の名前のようにユニークな仕上がりになっていることが特徴です。
3種類のレアチャーシューを楽しめる
本格的なしょうゆとにぼしのスープの味わいを満喫できる
あっさりとしたスープがやみつきになる
- 営業時間
- 【昼】11:00～14:00 【夜】17:00～20:00(月木金のみ) 火水曜日休み
- 住所
- 福井県福井市渕4-207
赤天ラーメン（※閉店）
屋台で味わえる敦賀のご当地ラーメン
敦賀ラーメンといえば鶏ガラと豚骨をベースにした醤油ラーメンで、1950年代に駅前で開業したことが始まりです。
赤天ラーメンは屋台が並ぶ敦賀駅前商店街や国道8号線のアーケード街の中でも有名で、トラックの運転手を中心に人気が高いです。夜遅くまで営業するため気軽に立ち寄りやすく、ラーメンは600円、チャーシューメンは900円とシンプルなメニュー構成で気軽に注文できます。
夜食に最適な味わいで細切れチャーシューとにんにくの味わいが麺と良く絡むためリピーターが多く、トラックの運転手を中心に深夜でも活気があることが特徴です。
醤油ベースでにんにくの味わいが人気
夜遅くまで開いているため夜食に最適
敦賀ラーメンを屋台で味わえて雰囲気を楽しめる
- 電話番号
- 090-3286-3590
- 営業時間
- 20:00～02:30
- 住所
- 福井県敦賀市本町1-10-18
味はちばん（※閉店）
敦賀で創業30年以上の老舗ラーメン屋
あっさり系の豚骨醤油ラーメンで、飲み会のついでに立ち寄る場所として有名で夜間を中心ににぎわいます。
歓楽街の近くにあり敦賀ラーメンの店は夜間の営業が中心ですが、昼間も開いている日があるため気軽に立ち寄れます。
敦賀のラーメン店の中では歴史があり多くの種類のメニューがあり、中でもコーンバターラーメンは純バターを使用していることが特徴です。
定番の醤油ラーメンは650円で茶褐色のスープが特徴で、餃子や御飯などもあり組み合わせて注文できます。店内は昔ながらの雰囲気を感じビールなどもあり、飲み会の〆などに利用すると趣深いです。
敦賀で創業30年の老舗で地元民に愛されている
多くのメニューがあるため好みに合わせて選べる
ラーメン以外のメニューもあり組み合わせると楽しめる
- 電話番号
- 0770-25-3769
- 営業時間
- [土・日・祝・月・火]11:30～14:30[木・金・土・日・祝・月・火]18:00～1:30水曜休業
- 住所
- 福井県敦賀市本町1-3-9
以上、「福井県の行列が出来るラーメン屋20選」 の紹介でした。
気になるラーメンや、食べてみたいと思うラーメンは見つかりましたか？
豚骨と鶏ガラを合わせた醤油味のスープに豚ロースチャーシューと豚バラチャーシューが乗った贅沢なラーメン、あっさり系の醤油スープに王道の具材が乗ったシンプルなラーメン、魚介からとったダシと豚骨を合わせた濃厚なスープに中太麺を絡めて食べるラーメン、豚骨ベースのスープにラー油をふんだんに使用したコクのあるラーメン、などなど……。
福井県でしか味わえない絶品のラーメンばかりです。
また、福井県のラーメン屋は豚骨ベースのラーメンを提供するお店が多いので、豚骨好きには特におすすめです。
注意点としては、夜遅くまでの営業はしていないラーメン屋やお昼のみ営業のラーメン屋、反対に夜のみ営業のラーメン屋など、お店によって営業時間にバラつきがあるところです。あらかじめ時間をしっかり調べてから来店するようにしましょう。
ただ、基本的に定休日が定まっているお店が多いので、比較的に足を運びやすいかもしれません。
行列に並んでも後悔しない絶品ラーメンばかりなので、ぜひ、福井県に旅行の際は一度来店してみてはいかがでしょうか？
福井県だけではなく、新潟県や山梨県、長野県、富山県、石川県など、その他の中部地方のおすすめラーメン屋も紹介していますので、ぜひ他の記事もご覧になってみてください。
